Markieren Sie sich den 28. Februar rot im Kalender – denn bei uns im Hofbräu Bamberg ist Winzertag. Damit die Namen auf unserer Weinkarte zu Gesichtern werden, kommt ein Teil unserer Hauswinzer persönlich zu Besuch. Gemeinsam mit unseren Nachbarn von der Vinothek Edelfrei begrüßen wir ab 15 Uhr das Weingut Van Volxem, das Weingut [...]
Gemütlichkeit pur im Herzen Bambergs! Während draußen die Winterkälte Einzug hält, wird es bei uns wohlig warm – und aus der Küche duftet es nach echter fränkischer Hausmannskost. Freuen Sie sich auf herzhafte Klassiker wie Wildfleischküchla, saftige Gänsebrust und knusprige Entenkeule – genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. Auch vegetarisch wird’s winterlich: Unser [...]
Endlich wieder Spargelzeit. Frisch. Regional. Einfach köstlich. Entdecken Sie unsere Spargelkarte mit cremiger Spargelcremesuppe, knackigen Salaten & klassischem Stangenspargel – wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. Dem Genuss die Krone aufsetzen und den Spargel mit unserem goldbraunen Kalbsschnitzel kombinieren. Unser Spargel kommt direkt vom fränkischen Spargelhof Englert in Lindach – kurze Wege, beste [...]
