Endlich wieder Spargelzeit. Frisch. Regional. Einfach köstlich.
Entdecken Sie unsere Spargelkarte mit cremiger Spargelcremesuppe, knackigen Salaten & klassischem Stangenspargel – wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. Dem Genuss die Krone aufsetzen und den Spargel mit unserem goldbraunen Kalbsschnitzel kombinieren.
Unser Spargel kommt direkt vom fränkischen Spargelhof Englert in Lindach – kurze Wege, beste Böden und Qualität, die man schmeckt.
Franken zählt zu den traditionsreichen Spargelregionen Deutschlands: Die sandigen Böden und das milde Klima bieten ideale Bedingungen für besonders feinen, aromatischen weißen Spargel.
Die Saison beginnt je nach Witterung im April und endet klassisch am 24. Juni, dem Johannistag – ein kurzer Zeitraum, den man unbedingt auskosten sollte.
Jetzt reservieren und den Frühling im Hofbräu Restaurant genießen!
