ÜBER UNS
Unser Team,
Hansi & die Geschichte des Hallerhaus
DAS HOFBRÄU TEAM
Unser Anspruch ist es, Ihnen vorzügliches Essen und erstklassigen Service zu bieten.
Dafür sind wir stets bemüht, Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Restaurant zu bieten und ein Stück Bamberger Lebensart zu vermitteln.
Das Team rund um das Hofbräu Bamberg freut sich auf Ihren Besuch.
DER HANSI
Hansi Peßler steht als Wirt, Gastgeber und Geschäftsführer seit über 30 Jahren voll und ganz hinter dem Hofbräu – so ist es auch kein Wunder, dass in Bamberg praktisch jeder weiß, wer mit dem „Hansi“ gemeint ist und was die Redewendung „Geh mer zum Hansi“ bedeutet.
Die Gastronomie war dem Bamberger in die Wiege gelegt. Sein Vater besaß eine Brauerei am Michelsberg, seine Eltern lernten sich in der ehemaligen Gaststätte „Blaue Glocke“ kennen. Unter diesem Stern konnte offenbar nur ein Gastronom rauskommen. Hansi stand bereits in Kinderschuhen gerne am Herd. Was also lag näher, als diese Freude fortzusetzen und anschließend eine Gaststätte zu eröffnen?
Neben der Leidenschaft für Kochen & Essen, gibt es in Hans Peßlers Leben eine Zweite: die der Musik. So ist es nicht weiter verwunderlich, dass er auch beide Leidenschaften verbindet und außerplanmäßig auch schon mal zu den Kongas greift und sein Bestes gibt.
DER HANSI
Hansi Peßler steht als Wirt, Gastgeber und Geschäftsführer seit über 30 Jahren voll und ganz hinter dem Hofbräu – so ist es auch kein Wunder, dass in Bamberg praktisch jeder weiß, wer mit dem „Hansi“ gemeint ist und was die Redewendung „Geh mer zum Hansi“ bedeutet.
Die Gastronomie war dem Bamberger in die Wiege gelegt. Sein Vater besaß eine Brauerei am Michelsberg, seine Eltern lernten sich in der ehemaligen Gaststätte „Blaue Glocke“ kennen. Unter diesem Stern konnte offenbar nur ein Gastronom rauskommen. Hansi stand bereits in Kinderschuhen gerne am Herd. Was also lag näher, als diese Freude fortzusetzen und anschließend eine Gaststätte zu eröffnen?
Neben der Leidenschaft für Kochen & Essen, gibt es in Hans Peßlers Leben eine Zweite: die der Musik. So ist es nicht weiter verwunderlich, dass er auch beide Leidenschaften verbindet und außerplanmäßig auch schon mal zu den Kongas greift und sein Bestes gibt.
DAS HALLERHAUS
Der dreistöckige Sandstein-Quaderbau, früher Hallerhaus genannt, stammt im Kern aus 1600 und erhielt das heutige äußere Erscheinungsbild um 1730.
Was einst eine Münzerei war, wurde durch Anton Staller im Erdgeschoss zu einem Cafe ausgebaut.
Heute ist das Hofbräu eine Stätte lebendiger fränkischer Genuss Kultur, geprägt von Tradition und kulinarischer Leidenschaft.
30
DREI JAHRZEHNTE HOFBRÄU BAMBERG
Seit über 30 Jahren ist das Hofbräu Bamberg ein fester Bestandteil der Bamberger Gastronomie und verkörpert echte Bamberger Lebensart – mitten im Herzen der Stadt. Hier treffen sich Einheimische und Besucher gleichermaßen: Ob für ein entspanntes Glas vor dem Haus, ein Dinner zu zweit oder ein geselliges Mittagessen mit Kollegen – das Hofbräu bietet für jede Gelegenheit den passenden Rahmen.
Genießen Sie in stilvollem Ambiente fränkische Klassiker, saisonale Spezialitäten und eine Auswahl an regionalen Bieren und Weinen. Unser Team sorgt mit Leidenschaft und erstklassigem Service dafür, dass Sie sich rundum wohlfühlen. Erleben Sie die besondere Atmosphäre unseres Hauses und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.
