Gastlichkeit im Herzen der Altstadt

Schön, dass Sie da sind und ein herzliches Willkommen im Hofbräu Bamberg. Ich lade Sie ein sich ausgiebig auf der Website umzuschauen & freue mich darauf Sie bald als Gast begrüßen zu dürfen. Beste Grüße Ihr

Hans Peßler

Besitzer

Hansi au einem Stuhl

Gutbürgerlich und elegant

Das Hofbräu Bamberg vereint unterschiedlichste Einflüsse unter einem Dach. Gutbürgerliche Küche, fränkischer Einschlag kombiniert mit Mediterranem oder Exotischen. Gepflegter Jugendstil-Charakter im Restaurant und geselliges Beieinander auf den Sitzplätzen vor dem Haus. Eine durchweg gelungene Kombination, die die Treue des einheimischen Stammpublikums sichert, aber auch die Gäste des Welterbes anspricht.

Professioneller Service

Nicht nur Ambiente und Essen sollten stimmen, auch der Service ist wichtig um einen perfekten Besuch in unserem Haus zu garantieren. Wir arbeiten jeden Tag daran, ein kleines bisschen besser zu werden. Falls Sie dennoch Grund zur Beanstandung haben sollten, zögern Sie nicht uns anzusprechen, wir kümmern uns!

Gaumenschmaus

Fränkisch, mediterran oder Exotisch? In unserer Küche prallen verschiedene Einflüsse aufeinander und bilden eine harmonische Mischung. Kommen Sie vorbei & lassen Sie sich verwöhnen.

Hansi - Die gute Seele des Hofbräu

Dem Gastronom war das Kochen in die Wiege gelegt. Sein Vater, Besitzer einer Brauerei am Michelsberg lernte seine Frau in der ehemaligen Gaststätte “Blaue Glocke” kennen. Unter diesem Stern konnte offenbar nur ein Gastronom herauskommen.

Schon als kleiner Junge habe ich bei meinen Eltern gerne mitgekocht.

Neben der Leidenschaft für Kochen & Essen, gibt es in Hans Peßlers Leben eine Zweite: die der Musik. So ist es nicht weiter verwunderlich, dass er auch beide Leidenschaften verbindet und jeden Montagabend Piano Live Musik geboten wird und Hansi außerplanmäßig auch schon mal zu den Trommelstöcken greift und am Schlagzeug sein Bestes gibt.

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